Rau củ thập cẩm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây (khoảng 300 g), cắt miếng vừa ăn
- 1 gói nấm kim châm, rửa sạch và để ráo
- 2/3 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
- 1/3 đầu củ cải (phần giữa), cắt miếng vừa
- Mùi tây và mùi ta, thái nhỏ
- Nước luộc sườn sụn (hoặc nước dùng từ thịt bằm) khoảng 500 ml
Gia vị
- Hạt nêm và một nắm mắm ngon
Món rau củ thập cẩm thơm ngon, đầy màu sắc, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Các loại rau củ được cắt vừa miệng, ướp nhẹ rồi ninh cùng nước dùng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hương thơm của mùi tây, mùi ta. Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng sẽ mang lại hương vị đậm đà, thanh mát cho mọi người. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ còn ngon hơn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt các loại rau củ thành miếng vừa ăn, độ dày phù hợp để nấu chín đồng đều. Sau đó ướp nhẹ với hạt nêm và một nắm mắm ngon, xào nhanh để gia vị thấm. Tiếp theo, đổ nước luộc sườn (hoặc nước dùng từ thịt bằm) vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa ninh 45 phút cho rau củ mềm. Gần cuối thời gian ninh, tôi cho mùi tây và mùi ta thái nhỏ vào để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Nước canh giờ đã ngọt thanh, đậm đà vị thịt và rau củ, hương mùi tây, mùi ta làm cho món ăn thêm phần tươi mát. Tôi nếm lại, chỉnh lại gia vị nếu cần và dọn ra bát để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.