Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cranberry
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
40
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cây bắp cải Brussels (cây tí hon)
- 4 miếng bacon
- 1 cup (khoảng 100 g) hạt pecan
- 1 cup (khoảng 120 g) hạt cranberry khô
- Tùy chọn: 1/2 cup hạt walnut hoặc hạt hạnh nhân
Gia vị
- 2 tbsp dầu ô liu
- 1/2 tsp muối
- 2 tbsp bơ thực vật (chia làm 1 tbsp cho hạt, 1 tbsp cho trộn cuối)
Mình thích sự kết hợp giữa bắp cải Brussels giòn tan, vị béo ngậy của bacon, hạt pecan rang bơ và hương ngọt thanh của cranberry khô. Khi nướng, các nguyên liệu hòa quyện tạo nên một món ăn vừa là món phụ vừa là món khai vị hấp dẫn. Thức ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa tiệc hay những bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa rau củ nướng thơm lừng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 10 cây bắp cải Brussels, để ráo rồi cắt đôi dọc theo chiều dài, sao cho mỗi nửa vẫn còn phần cuống để không bị bung khi nướng.
- 2
Bước 2
Cho bắp cải đã cắt vào một khay nướng nhỏ, rưới 2 tbsp dầu ô liu lên và trộn đều để bắp cải được phủ đều dầu. Rắc 1/2 tsp muối lên trên.
- 3
Bước 3
Đặt khay nướng sao cho mặt cắt của bắp cải úp xuống, rồi cho vào lò đã làm nóng trước ở 200 °C. Nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi mặt dưới bắt đầu có màu vàng nâu nhẹ.
- 4
Bước 4
Lật bắp cải lại, tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi cả hai mặt đều giòn tan và có màu vàng đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Trong khi bắp cải đang nướng, mình cho 4 miếng bacon lên khay nướng khác (hoặc áp chảo không dầu trên chảo) và nướng khoảng 15‑20 phút cho đến khi bacon vàng giòn. Khi bacon chín, mình để ráo mỡ và cắt thành miếng vừa ăn.
- 6
Bước 6
Mình cho 1 tbsp bơ thực vật vào một bát nhỏ, cho vào lò vi sóng 1 phút cho tan chảy. Sau đó, đặt hạt pecan và hạt walnut (nếu dùng) lên khay nướng, rưới thêm 1/2 tbsp bơ đã tan, trộn đều và nướng thêm 5 phút cho hạt có vị thơm bơ.
- 7
Bước 7
Mình ngâm hạt cranberry khô trong nước nóng trong 10 phút, sau đó vớt ra để ráo cho hạt mềm hơn và giảm độ chua.
- 8
Bước 8
Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cho bắp cải nướng, bacon cắt nhỏ, hạt pecan rang bơ và cranberry đã ráo vào một khay hoặc bát lớn. Rưới thêm 1 tbsp bơ thực vật còn lại (đã tan chảy) lên trên và trộn đều.
- 9
Bước 9
Cuối cùng, mình trộn đều tất cả các nguyên liệu, rồi bày ra đĩa. Món rau củ nướng thơm lừng, giòn tan, vừa ngọt vừa béo đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4.2/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cra...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cra...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cra...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cra...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cra...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Rau Củ Quả Nướng Brussels Sprouts với Bacon, Hạt Pecan & Cra...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.