Rau củ, nấm, rong biển chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả rau củ và nấm, dùng dao chuyên dụng cắt thành sợi hoặc lát mỏng. Tách hạt ngô ra, cắt lá rong biển thành miếng nhỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát, rắc bột chiên giòn lên và trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo, không cần thêm nước vì rau củ đã có độ ẩm tự nhiên; nếu thấy quá khô, có thể thêm một ít nước lọc.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng tay hoặc muỗng, viên hỗn hợp thành những viên mỏng, đều nhau. Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, thả các viên vào chiên ở lửa vừa cho tới khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng và giòn tan. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay với tương ớt trộn mayo.