Rau củ luộc sạch – Bữa tối nhẹ nhàng, dễ tiêu
Chuẩn bị
16 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bắp ngô (khoảng 150 g)
- 1/2 bí ngòi (khoảng 150 g)
- 1 củ khoai tây (khoảng 150 g)
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g)
Mình thường chuẩn bị món rau củ luộc này cho bữa tối nhẹ nhàng, giúp tiêu hoá dễ dàng và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Các loại rau củ được chia thành nhóm chín nhanh và chín lâu, nên mình luộc từng bước để mọi thứ đều vừa chín tới. Khi rau củ đã chín, mình pha một món nước chấm vừa mặn, vừa ngọt, chua nhẹ với xì dầu, mật ong, chanh và hạt mè. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh gọn mà còn rất phù hợp cho chế độ clean eating. Hãy thử làm và cảm nhận sự tươi mát, thanh khiết trong từng miếng rau nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp ngô, khoai tây và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn. Đặt chúng vào nồi nước sôi, luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho đỗ que và cà rốt vào nồi, luộc thêm 4 phút. Cuối cùng, cho bí ngòi vào chung trong 2 phút cuối để giữ được màu xanh tươi và độ giòn.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, pha 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê mật ong, một chút muối, nước cốt chanh và một ít nước lọc, rồi rắc hạt mè lên trên. Đổ nước chấm lên rau củ đã luộc, trộn nhẹ và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.