Rau Củ Luộc Chấm Muối Vừng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 10 trái đậu ve
- 8 trái đậu bắp
- 40 g đậu phộng rang
- 20 g mè trắng rang vàng
Gia vị
- 3 g muối
- 10 g đường (tuỳ thích)
Mình sẽ giới thiệu một món rau củ luộc chấm muối vừng siêu đơn giản, vừa sạch vừa ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể chuẩn bị món ăn này trong vòng nửa giờ. Rau củ được luộc tới độ mềm vừa ăn, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Muối vừng rang vàng thơm lừng sẽ làm tăng hương vị, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ, ăn kèm hoặc làm món phụ trong thực đơn hằng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả rau củ, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường vào, khuấy tan. Đầu tiên cho cà rốt và khoai tây vào luộc cho tới khi mềm, rồi tiếp tục cho đậu bắp và đậu ve vào, luộc cho đến khi chín tới.
- 2
Bước 2
Trong khi rau củ đang luộc, mình chuẩn bị hỗn hợp muối vừng. Cho 40 g đậu phộng rang, 20 g mè trắng rang vàng, 3 g muối và 10 g đường (nếu muốn ngọt) vào máy xay, xay nhanh trong khoảng 5 giây hoặc cho vào túi nylon và dập dền bằng chày. Trộn đều hỗn hợp rồi để sang bên, dùng để chấm rau củ luộc vừa nóng vừa thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.