Rau củ luộc chấm kho quẹt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 10 phút để tôm mềm và thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho thịt vào xào cho tới khi vàng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha hỗn hợp: 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong nồi, cho 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, sau đó cho tôm khô vào xào nhanh. Tiếp tục cho thịt đã xào vào, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha và nấu cho tới khi nước sệt lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi nước đã keo lại, cho hành lá, tiêu và ớt vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Luộc các loại rau củ cho tới khi chín tới, xếp lên đĩa và chấm cùng kho quẹt đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.