Rau củ luộc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu tây
- 1 khúc (khoảng 150 g) củ cải đỏ
Gia vị
- Bột nêm (theo khẩu vị)
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
Món rau củ luộc này cực kỳ đơn giản, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc làm món phụ nhẹ nhàng. Tôi sẽ rửa sạch, cắt nhỏ các loại rau để giữ được độ giòn vừa phải, rồi luộc nhanh trong nước có bột nêm. Khi rau vừa chín tới, tôi nhanh chóng vớt ra để tránh bị nhừ quá, rồi xếp gọn lên dĩa. Bạn có thể chấm với nước chao, nước kho quẹt hoặc bất kỳ loại sốt yêu thích nào. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ tươi của rau củ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu tây, bỏ những chồi hỏng, rồi tách một số để giữ nguyên, một số còn lại cắt đôi. Gọt vỏ củ cải đỏ, rửa sạch, cắt phần đầu to thành 3 miếng mỏng dạng “con bướm”, phần còn lại cắt thành những miếng dày vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, đổ nước vừa đủ ngập rau, cho bột nêm và dầu ăn vào, đun sôi. Khi nước sôi, thả tất cả rau vào luộc, chỉ để chúng chín tới vừa giữ độ giòn (khoảng 5‑6 phút). Khi rau vừa chín tới, nhanh chóng vớt ra, để ráo và xếp gọn lên đĩa. Bạn có thể chấm kèm nước chao, kho quẹt hoặc bất kỳ loại sốt nào yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.