Rau Củ Luộc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây
- 1 củ dền
- 1 củ su su
- 1 củ cà rốt
- 1 vài củ quả khác tùy sở thích
Mình thường chuẩn bị một đĩa rau củ luộc nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ các loại củ yêu thích, rồi cho vào nước sôi có chút muối và vài giọt dầu ăn, rau sẽ giữ được màu xanh tươi và vị ngọt tự nhiên. Khi rau chín tới, mình vớt ra ngay mà không cần ngâm nước lạnh, để giữ độ giòn vừa phải. Món này ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm nhẹ, rất thích hợp cho bữa ăn cân bằng. Hãy thử làm và cảm nhận sự tươi mát, thanh khiết trong từng miếng rau nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại củ, gọt vỏ nếu cần và cắt thành khúc vừa ăn để dễ luộc.
- 2
Bước 2
Đun nước trong nồi tới khi sôi, cho một ít muối và vài giọt dầu ăn (hoặc dầu ô liu) vào để nước có màu sáng bóng và giúp rau củ giữ màu xanh tươi.
- 3
Bước 3
Thả các loại củ đã chuẩn bị vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi chúng mềm vừa chín tới (khoảng 12‑15 phút). Khi rau củ chín, vớt ra ngay mà không cần ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc.
- 4
Bước 4
Bày rau củ lên đĩa, rưới thêm một chút dầu ăn nếu muốn, và chấm với nước tương hoặc nước chấm nhẹ tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.