Rau củ kho nước tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau củ tuỳ thích (cà tím, đậu bắp, cà rốt, đậu que, nấm rơm, khổ qua)
- Đậu hũ
- Nước lọc
Gia vị
- Nước tương
- Sả cây
- Tỏi
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Mình rất thích món rau củ kho nước tương vì nó vừa thơm, vừa đậm đà, lại đầy màu sắc. Đơn giản chỉ cần rửa sạch, cắt vừa ăn rồi xào nhanh cùng sả và tỏi. Sau đó kho cùng nước tương, đường và một chút hạt nêm, cuối cùng cho đậu bắp, nấm rơm và đậu hũ vào. Đun lửa lớn vài phút, rắc tiêu xay và món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được hương vị châu Á đặc trưng trong từng miếng rau.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại rau củ, cắt thành khúc vừa ăn để dễ dàng xào và kho.
- 2
Bước 2
Lấy phần trên của sả, đập dập rồi băm nhỏ, cùng vài tép tỏi băm để phi thơm vàng.
- 3
Bước 3
Cho sả thơm vào chảo, xào nhanh rồi cho cà rốt, đậu que, cà tím và khổ qua vào xào đồng thời. Nêm nước tương, đường, bột ngọt và một chút hạt nêm, khuấy đều, rồi thêm một ít nước lọc, đun sôi và hầm trong 5‑7 phút cho rau chín mềm.
- 4
Bước 4
Tiếp tục cho đậu bắp, nấm rơm và đậu hũ cắt khối vào chảo, xào nhanh và nêm lại cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Đun lửa lớn trong khoảng 5 phút, tắt bếp, rắc ít tiêu xay lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra đĩa. Món rau củ kho nước tương đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.