Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
- 200 g măng tươi, rửa sạch và cắt khúc
- 100 g đậu que, rửa sạch và cắt đoạn 3 cm
- 1 cây chả chay, cắt lát mỏng
- 2 miếng đậu hủ, cắt khối vuông
- 100 g nấm rơm, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Món rau củ kho chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay thanh đạm, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món ăn này một cách dễ dàng, chỉ với vài nguyên liệu tươi ngon. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món kho đậm đà, vừa ăn vừa ấm lòng. Hãy cùng tôi bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho đậu hủ vào xào sơ cho vàng nhẹ, rồi thêm cà rốt, đậu que và măng tươi vào, đảo đều trong 2‑3 phút.
- 2
Bước 2
Rưới nước tương (hoặc nước tương chay) và một ít nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 10 phút cho rau củ chín mềm.
- 3
Bước 3
Thêm chả chay và nấm rơm vào, tiếp tục kho thêm 10‑12 phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trầm
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.