Rau Củ Kho Chay Kiểu Thực Dưỡng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bí đỏ
- 2 củ cà rốt
- 300 g đậu que
- 1 củ sen (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Muối hầm, dầu ăn, boa rô
Mình rất thích món rau củ kho chay này vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị thực dưỡng. Khi nấu mình không dùng bột nêm, bột ngọt hay đường, chỉ dùng một chút muối hầm và vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ. Các loại rau củ được cắt vừa miệng, luộc và xào nhanh, giữ được độ giòn và dinh dưỡng. Món này rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ chất. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn thơm ngon, an lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ củ sen, cắt thành lát mỏng rồi luộc cho đến khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi gọt vỏ đậu que, bỏ phần sợi, cắt thành khúc; gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn; gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa và cắt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Sau khi đã chuẩn bị, tôi phi thơm boa rô trong chảo, cho bí đỏ vào xào sơ, rồi thêm cà rốt, đậu que và củ sen lần lượt. Khi rau củ bắt đầu héo, tôi nêm muối hầm vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm và rau chín tới, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.