Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cải rổ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 100 gr đậu que
- 50 gr nấm hương
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 1 miếng tàu hủ ky chiên
- Đầu hành boa rô băm nhỏ
Mùa Vu Lan đến rồi, mình muốn chia sẻ một món rau củ kho chay vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, dễ mua và dễ chế biến. Các loại rau củ được xào thơm, nêm nếm vừa miệng, rồi kho mềm tới từng sợi. Thêm đậu hũ chiên và tàu hủ ky chiên tạo độ giòn, ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng hoặc cháo. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ trong vòng nửa giờ là có ngay một bữa ăn chay đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau củ, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo. Hành boa rô băm nhỏ phi thơm trong chảo, sau đó cho rau củ vào xào nhanh tay. Khi rau vừa chín tới, mình nêm 1 muỗng canh nước tương, hạt nêm chay và một chút muối, rồi thêm một ít nước, đậy nắp hạ lửa nhỏ để rau mềm mềm. Khi rau đã chín mềm, mình cho đậu hũ chiên và tàu hủ ky chiên vào đảo đều, tắt bếp và bày ra dĩa. Món này ngon hơn khi ăn kèm cháo trắng hoặc cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.