Rau củ kho chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hủ thành miếng nhỏ, luộc măng trong nước sôi rồi ngâm nước lạnh để giữ độ giòn, tỉa cà rốt thành hoa.

   
2. 2

   Bước 2

   Xào bắp cải với tỏi phi cho tới khi thơm và mềm, sau đó cho cà rốt, măng và đậu hủ vào. Thêm một muỗng nước tương, một muỗng hạt nêm, một ít đường và dầu hào, rồi đổ khoảng 200 ml nước vào, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 20 phút cho rau thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Nêm lại cho vừa miệng, rắc tiêu xay, bày ra dĩa và kèm chén nước tương để chấm. Thưởng thức cùng cơm nóng, món này luôn làm bữa ăn thêm phần đa dạng.