Rau Củ Kho Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr đậu ve
- 100 gr nấm rơm
- 1 miếng đậu hủ
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái khổ qua
- 50 gr bắp cải
- 50 gr đậu bắp
- 1/2 củ cải trắng
- Hành
Gia vị
- Nước tương
- Bột nêm chay
- Bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Rau Củ Kho Chay thơm ngon, đầy màu sắc và cực kỳ dễ thực hiện. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ, sau đó xào sơ với hành thơm để tạo hương vị nền. Tiếp đến mình cho đậu hủ, nấm và các loại đậu vào xào chung, rồi đổ nước và nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng mình hầm cho tới khi rau củ mềm và nước kho sệt lại, món ăn sẽ vừa đậm đà vừa giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Thưởng thức cùng cơm trắng sẽ là bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt đậu hủ thành khối vuông, nấm rơm cắt đôi, bắp cải xắt nhỏ, cà rốt, khổ qua, củ cải trắng và đậu bắp cắt thành đoạn ngắn như trong hình.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, phi hành cho thơm. Thêm cà rốt, khổ qua và củ cải trắng vào xào sơ, rồi lần lượt cho đậu ve, đậu hủ, nấm rơm và đậu bắp vào, đảo đều cho chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khoảng 5 phút, đổ 1 chén nước vào nồi, rồi cho bột nêm chay, bột ngọt và nước tương vào. Đun sôi nhẹ, sau đó cho bắp cải vào và tiếp tục nấu cho đến khi rau củ mềm và nước kho sệt lại.
- 4
Bước 4
Đun nhỏ lửa thêm khoảng 20 phút cho rau củ thấm vị và nước kho đặc. Khi món ăn đã chín tới, tắt bếp và dọn ra bát, thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Cà Phê
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.