Rau câu sữa bắp lá dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho 200 ml nước lá dứa và 200 ml sữa bắp vào hai nồi riêng biệt, đun sôi. Sau đó tôi chia bột rau câu thành 2 phần. Một nửa trộn với 150 g đường, đổ vào nồi nước lá dứa và khuấy liên tục cho tan hết, tránh vón cục. Nửa còn lại cho vào nồi sữa bắp, khuấy đều cho tan.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã tan, tôi rót từ từ 2 muỗ (khoảng 100 ml) hỗn hợp nước lá dứa vào khuôn, để cho đông lại. Khi lớp đầu đã đông, tôi tiếp tục rót 2 muỗ hỗn hợp sữa bắp lên trên, chờ đông lại, rồi lại rót tiếp nước lá dứa, lặp lại cho tới khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, tôi cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch hoàn toàn đông, sau đó cắt miếng và thưởng thức.