Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 g rau câu sợi
- 200 g nấm đùi gà
- 1 cây cần tây (hoặc cần ta)
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh bơ thực vật
Gia vị
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước tương
Món rau câu sợi xào nấm chay này là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ nhàng, không chứa tinh bột mà vẫn đầy hương vị. Rau câu sợi giòn tan, kết hợp cùng nấm đùi gà mềm mại và nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn vừa thanh đạm vừa hấp dẫn. Bạn có thể phục vụ ngay sau 30 phút chuẩn bị, thích hợp cho ngày Rằm hay bất kỳ dịp nào muốn ăn chay. Đặc biệt, công thức này phù hợp với chế độ Keto và Low‑carb, giúp bạn thưởng thức mà không lo tăng cân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm rau câu sợi trong nước khoảng 20‑30 phút cho mềm, sau đó vớt ra, vắt ráo để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Nấm đùi gà được ngâm nhẹ trong nước muối, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh vừa ăn, thái đường xéo để dễ chiên.
- 3
Bước 3
Đun chảy bơ thực vật trên chảo, cho nấm vào chiên sơ tới khi mặt vàng nhẹ, gắp ra đĩa. Tiếp tục cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm nước tương, một chút đường, tương ớt và một ít nước. Đun sôi cho hỗn hợp sệt lại, rồi cho nấm trở lại chảo, đảo cho nấm thấm đều gia vị. Cuối cùng, cho rau câu sợi vào, đảo nhanh tay để rau câu chỉ thấm sốt mà không để quá lâu vì sẽ tan chảy.
- 4
Bước 4
Dọn rau câu sợi ra đĩa, xếp nấm lên trên và rưới sốt còn lại. Trang trí bằng một vài nhánh cần tây để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.