Rau câu quả dừa vị bí đỏ - bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho dừa xiêm đã tách vỏ vào nồi nước sôi, chần trong 5 phút để giảm bớt dầu, sau đó vớt ra để nguội.

2. 2

   Bước 2

   Tôi chia gói bột rau câu mua sẵn thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần trộn với 100 g đường cát.

3. 3

   Bước 3

   Bí đỏ tôi nấu chín, xay nhuyễn, rồi đun lại trên bếp, cho một nửa hỗn hợp rau câu đã trộn đường vào, khuấy đến khi sôi, dùng phễu chắt hỗn hợp vào nửa quả dừa (chỉ chắt đến khoảng 1/2 quả).

4. 4

   Bước 4

   Bắp tôi luộc chín, xay nhuyễn, bỏ phần xác, rồi đun lại, cho nửa hỗn hợp rau câu còn lại vào, khuấy tới khi sôi, chắt hỗn hợp vào nửa quả dừa còn lại (đợi lớp bí đỏ đông lại rồi mới cho lớp bắp).

5. 5

   Bước 5

   Sau khi lớp rau câu bắp đã đông, tôi cho dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ, rồi lấy ra thưởng thức.