Rau câu nước dừa thanh long
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
45
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịc bột rau câu nước dừa
- 1 trái dừa tươi
- 1 nắm lá dứa
- 1 trái thanh long ruột đỏ
Gia vị
- 270 g đường
Mùa hè nóng bức, mình thường làm món rau câu nước dừa thanh long để giải nhiệt. Đầu tiên mình trộn bột rau câu với đường, rồi lấy nước và cơm dừa tươi từ trái dừa. Khi nước dừa sôi, mình cho hỗn hợp bột vào, nấu cho tới khi sệt lại rồi thêm thanh long và lá dứa. Cuối cùng đổ hỗn hợp vào khuôn, để lạnh trong tủ lạnh và thưởng thức từng miếng giòn tan, ngọt mát. Món này vừa thơm mát, vừa đầy màu sắc, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột rau câu vào tô, rắc đường lên trên và trộn đều. Dùng dao chặt trái dừa để lấy khoảng 1,5 lít nước dừa, rửa sạch và cắt cơm dừa thành sợi. Thanh long gọt vỏ, lấy phần thịt và cắt thành hạt lựu. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước dừa trong nồi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Đun sôi lại và nấu thêm 5 phút. Tiếp theo, cho thanh long và cơm dừa cắt sợi vào, nấu tiếp 5 phút để chúng ngấm vào hỗn hợp. Cuối cùng, cho lá dứa vào, đun sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Anh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới chăm sóc tinh thần, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.