Rau câu nhãn kỹ tử

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lột vỏ nhãn xuồng, bỏ hạt, rửa sạch kỹ tử rồi để sang một bên. Trộn bột rau câu với đường, sau đó đổ nước dừa vào ngâm 15 phút, đồng thời cho cơm dừa non (nếu có) vào hỗn hợp để tăng vị ngọt tự nhiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp cho tới khi sôi. Khi nước sôi, mình thả nhãn xuồng và kỹ tử vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp rau câu ra khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi rau câu đã đông, mình lấy ra cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.