Rau câu nén vàng
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
10
Calo
83 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 g agar
- 5 g jelly
- 1200 g nước
- 200 g whipping cream
- 200 g bí đỏ
- 1 ống vani
Rau câu nén vàng là món tráng miệng độc đáo, kết hợp vị ngọt nhẹ của kem whipping, vị thơm của bí đỏ và hương vani quyến rũ. Món này có kết cấu mềm mịn, màu vàng tươi mắt, thích hợp cho các buổi tiệc hoặc làm món quà bất ngờ. Bạn sẽ chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn để tạo ra những khối rau câu đẹp mắt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay món rau câu nén vàng thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ, cắt lát mỏng, hấp cho mềm rồi xay nhuyễn, lấy khoảng 200 g. Đặt riêng để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho agar và jelly vào 1200 g nước, thêm 1 muỗng canh đường, khuấy đều rồi ngâm trong 1 giờ cho tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Sau khi ngâm, đun hỗn hợp lên sôi, cho phần đường còn lại vào, khuấy đến khi đường tan hết.
- 4
Bước 4
Thêm 200 g whipping cream vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 5
Bước 5
Chia hỗn hợp rau câu thành hai nửa bằng nhau. Đặt một nửa sang một bát riêng, phần còn lại để tiếp tục xử lý.
- 6
Bước 6
Vào nửa hỗn hợp còn lại, cho bí đỏ đã xay nhuyễn và 1 ống vani vào, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ lần nữa.
- 7
Bước 7
Rót hỗn hợp rau câu đã pha vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để đông đặc khoảng 2‑3 giờ. Khi đã đông, gắp ra và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.