Rau câu nấm đùi gà
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
12
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói jelly
- 700 g nước
- 2 bịng sữa tươi có đường
- 2 mcf bột ca cao và 1 mcf đường trộn chung
- 6 cái bánh Oreo
Gia vị
- 250 g đường cát
- 2 mcf bột ca cao và 1 mcf đường trộn chung
- 1 ống vani
Mình vừa thử làm món rau câu nấm đùi gà – một món tráng miệng vừa mát vừa độc đáo với lớp jelly trong suốt, vị cacao đậm đà và lớp vỏ Oreo giòn tan. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và một chút kiên nhẫn để để lạnh. Khi ăn, bạn sẽ thấy “cây nấm” được gắn trên mặt rau câu như một tác phẩm nghệ thuật ăn được. Món này thích hợp cho tiệc trà hoặc làm bất ngờ cho khách tới nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho jelly và đường cát vào 700 g nước, để ngâm khoảng 30 phút cho jelly mềm. Sau đó đun sôi hỗn hợp, khuấy đều cho jelly và đường tan hoàn toàn. Tiếp theo mình cho 2 bịng sữa tươi có đường vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Lấy khoảng 100 ml hỗn hợp bột ca cao và đường trộn chung, khuấy vào nồi sữa rồi nhanh tay trộn đều. Cuối cùng rưới hỗn hợp này vào nồi nước sôi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt trước khi đổ vào khuôn.
- 2
Bước 2
Mình rót hỗn hợp jelly đã nguội vào các ly nhỏ (khoảng 1 / 2 ly mỗi ly) rồi để yên cho chúng đông lại. Khi đã đông, cho ly vào tủ lạnh ít nhất 2‑3 giờ. Trong lúc chờ, mình nghiền 6 chiếc bánh Oreo (bỏ phần kem) thành bột mịn, rồi dàn lên khay để tạo lớp “đất”. Khi rau câu đã lạnh, mình lấy ra, đặt lên lớp bột Oreo, rồi dùng que tăm gắn “đầu nấm” (có thể dùng que tăm hoặc que gỗ) vào giữa để tạo hình nấm. Cuối cùng rưới một chút vani lên trên để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.