Rau câu múi cam và trứng muối
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 g jelly
- 2 g agar
- 250 g nước
- 100 g nước ép cà rốt
- 1 ống vani
Gia vị
- 50 g đường
Mình vừa thử làm món rau câu múi cam kèm trứng muối – một món tráng miệng vừa ngọt vừa thơm, vừa giòn vừa mềm, chắc chắn sẽ làm mọi người trong bữa tiệc ngây ngất. Đầu tiên mình ngâm hỗn hợp rau câu với đường, rồi đun sôi, thêm nước cà rốt và vani để tăng hương vị. Sau khi hỗn hợp sôi lại mình đổ vào khuôn tròn và khuôn múi cam, ép chặt để tạo hình. Khi đã đông, mình cắt thành những múi cam tươi sáng, rồi dọn kèm trứng muối ngâm lâu. Thức uống này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị độc đáo, thích hợp cho các buổi tiệc hay làm quà tặng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn jelly và agar với đường trong một bát, rồi để ngâm trong 30 phút để đường tan đều và hỗn hợp mềm lên.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, mình cho hỗn hợp vào nồi, đun lên tới khi sôi và tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, mình thêm nước cà rốt vào, khuấy đều, hớt bọt, rồi cho vani vào khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình đổ hỗn hợp nóng vào khuôn tròn đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy và dùng dụng cụ ép nhẹ để bề mặt mịn màng. Đặt khuôn vào tủ lạnh để đông lại trong khoảng 2‑3 giờ.
- 4
Bước 4
Phần hỗn hợp còn lại mình đổ vào khuôn dạng múi cam, để trong tủ lạnh để đông nhanh. Khi đã đông, mình lấy ra cắt thành từng múi cam tươi sáng và dọn kèm trứng muối đã ngâm. Món rau câu múi cam và trứng muối đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.