Rau câu mix
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
1600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bịng rau câu giòn
- 700 ml cốt dừa
- 250 ml sữa đặc
- 130 ml màu cà phê
Gia vị
- 650 gam đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Rau câu mix thơm ngon, vừa dẻo vừa béo ngậy. Đầu tiên ngâm rau câu để chúng nở mềm, sau đó nấu cùng đường cho ngọt tự nhiên. Tiếp đến, mình sẽ trộn cốt dừa và sữa đặc tạo lớp kem mịn, rồi xếp lớp màu cà phê tạo điểm nhấn bắt mắt. Các bước được chia rõ ràng, dễ làm ngay tại nhà, phù hợp cho 3 phần tráng miệng. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món tráng miệng độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đổ 2 bịng rau câu giòn vào 2,3 lít nước sạch, ngâm từ 3‑6 giờ cho rau câu nở mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi rau câu đã nở, cho chúng vào nồi, đun lửa lớn, khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sủi bọt, rồi thêm 650 g đường, tiếp tục khuấy 5‑10 phút cho đường tan hoàn toàn và rau câu ngấm vị.
- 3
Bước 3
Trong một nồi khác, hòa 700 ml cốt dừa, 250 ml sữa đặc và 900 ml rau câu đã nấu (có thể chia ra nếu cần), đun ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp ấm lên nhưng không để sôi.
- 4
Bước 4
Đổ một lớp hỗn hợp rau câu‑sữa dừa vào khuôn, sau đó rót một lớp rau câu trong (không màu) lên trên, lặp lại cho đến khi đạt độ cao mong muốn.
- 5
Bước 5
Pha 400 ml rau câu còn lại với 130 ml màu cà phê, đổ một lớp màu lên trên lớp dừa, rồi tiếp tục rót rau câu trong cho đến khi hết hoặc đạt độ dày mong muốn. Lặp lại các lớp màu nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.