Rau Câu Lười (Lazy Jelly) – Món Tráng Miệng Nhanh Gọn, Thơm Café
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
2245 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 g bột rau câu giòn
- 1,2 lít nước lọc
- 3 gói cafe sữa 3in1 (có thể giảm xuống 2 gói nếu không muốn vị café quá đậm)
- 500 g nước cốt dừa (hoặc sữa tươi)
- 70 g sữa đặc (sữa ông Thọ)
Gia vị
- 160 g đường cát trắng
Bạn muốn có một món tráng miệng vừa mát lạnh, vừa thơm café mà không tốn quá nhiều công sức? Rau câu lười là giải pháp hoàn hảo: chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, không cần đổ lớp, không cần khuôn phức tạp. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc nấu hỗn hợp rau câu cho tới khi tạo hình đẹp mắt. Thưởng thức ngay sau Tết 2026 để cả gia đình cùng cảm nhận vị ngọt thanh, béo ngậy và hương café dịu nhẹ. Hãy cùng làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho đường và bột rau câu vào nồi, khuấy đều rồi đổ nước lọc vào, khuấy cho tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nghỉ 20 phút, sau đó đun lên bếp. Khi nước sôi, tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi hạ lửa nhỏ, để rau câu chín tới độ trong suốt.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị lớp café: cho 3 gói cafe 3in1 vào ly, đổ 250 ml nước sôi vào và khuấy tan. Tiếp theo, rót 500 ml rau câu đã nấu vào ly café, khuấy đều rồi đổ vào khuôn để để lạnh cho đến khi đông lại.
- 3
Bước 3
Khi lớp café đã đông, tôi bật lửa lớn lên nồi rau câu còn lại, cho sữa đặc vào khuấy cho đến khi tan chảy. Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Sau khi lớp café đã đông, tôi dùng dao cắt thành những khối vuông vừa ăn. Đổ lớp sữa dừa lên trên, dùng phới nhẹ nhàng trộn để các khối rau câu café lộn vào hỗn hợp sữa dừa. Để hỗn hợp nguội lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng thêm.
- 5
Bước 5
Món rau câu lười đã sẵn sàng! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị giòn béo, ngọt thanh, hương café không đắng và độ mịn của sữa dừa. Thích hợp để phục vụ trong ngày Tết, mang lại cảm giác mát lạnh và đẹp mắt cho bàn tiệc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào