Rau Câu Dưa Hấu
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái dưa hấu khoảng 2,2 kg
- 1 gói rau câu con cá dẻo 12gr
- 50 gr đường phèn bột
Gia vị
- 1/8 muỗng cafe muối
Mùa hè nóng bức, mình đã biến một trái dưa hấu to lớn thành món tráng miệng mát lạnh, thanh mát cho cả gia đình. Rau câu dưa hấu vừa giòn vừa thơm, kết hợp với vị ngọt nhẹ của đường và chút muối, tạo cảm giác sảng khoái. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xay, nấu và để lạnh. Khi ăn, mình cắt rau câu thành từng lá mỏng, cho vào bát dưa hấu, mọi người sẽ thích mê ngay. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để có một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa hấu, cắt làm đôi. Cho rau câu vào tô, rắc 50 g đường phèn bột lên trên và trộn đều cho đường tan.
- 2
Bước 2
Dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa hấu, để lại vỏ để cắt lát cho rau câu. Nếu muốn, có thể tách bỏ hạt.
- 3
Bước 3
Cho dưa hấu đã nạo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy khoảng 1,5 lít nước dưa hấu trong.
- 4
Bước 4
Cho bột rau câu và đường đã trộn vào nồi nước dưa hấu, khuấy đều rồi đun trên bếp đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, liu riu. Khi thấy hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và đổ vào khuôn, để rau câu ngập trong 2 miếng vỏ dưa hấu đã cắt lát.
- 5
Bước 5
Đặt nồi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho rau câu đông lại và thấm vị dưa hấu.
- 6
Bước 6
Món rau câu dưa hấu đã sẵn sàng! Cắt rau câu thành từng lá mỏng, bày lên dĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món tráng miệng thanh mát này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trà Sữa
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới chụp ảnh cơ bản. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.