Rau câu dẻo thơm vị vani và cà phê
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 g bột rau câu cứng
- 2 ống vani
- 1/2 hộp sữa đặc loại nhỏ
- 200 ml sữa bò tươi
- Cốt dừa nước 1 (ép từ 0,5 kg dừa nạo)
- Cốt dừa nước 2 (ép từ 0,5 kg dừa nạo, trộn với nước lạnh để đủ 1 lít)
- 1 cà phê pha phin (khoảng 30 ml)
Gia vị
- 1 chén đường
- Một chút muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món rau câu mềm mịn, ngọt dịu, pha chút hương vani và lớp cà phê màu nâu quyến rũ. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh gọn và thích hợp cho mùa hè. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của rau câu hòa quyện cùng vị ngọt của sữa đặc và hương thơm của dừa. Đừng quên để lớp cà phê tạo điểm nhấn màu sắc hấp dẫn nhé! Thử làm ngay để có món tráng miệng mát lạnh cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hòa bột rau câu vào cốt dừa nước 2 đã pha với nước lạnh, sao cho tổng thể tích đạt khoảng 1 lít. Để hỗn hợp yên trong 10‑15 phút để bột nở, rồi bật bếp ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để bột không dính đáy nồi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, mình cho đường, sữa đặc, sữa tươi, vani và một chút muối vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hương vị hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt khoảng 5 phút, rồi nhẹ nhàng đổ cốt dừa nước 1 vào, khuấy đều để tạo độ béo ngậy cho rau câu.
- 3
Bước 3
Múc một nửa hỗn hợp ra khuôn hoặc hộp đựng, sau đó rót cà phê pha phin vào để tạo lớp màu nâu. Đặt hộp vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi mặt trên của rau câu hơi đông (khoảng 10‑15 phút). Khi lớp bề mặt đã đóng lớp mỏng, mình nhẹ nhàng đổ phần rau câu còn lại lên trên, để nguội hoàn toàn rồi chuyển vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, cắt thành khối vừa ăn và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.