Rau câu Chép Koi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy 1 gói (25 g) bột rau câu dòn, cho vào 2 lít nước dừa, ngâm khoảng 10 phút. Sau đó đun sôi nhẹ, khuấy liên tục cho bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trong suốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi hỗn hợp đã trong suốt, mình thêm đường phèn từ từ cho đến độ ngọt mong muốn và rắc một chút muối để tăng hương vị. Đổ hỗn hợp vào các chén hoặc khuôn, tạo lớp đầu tiên, rồi cho thêm một lớp rau câu trong để tạo hiệu ứng màu sắc giống cá Koi. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau vài giờ lạnh, mình lấy ra, trang trí nếu muốn và thưởng thức những chú Koi xinh xắn, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.