Rau câu cafe cốt dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho bột rau câu giòn vào một tô, trộn đều với đường và một ít nước cho đến hỗn hợp mịn, sau đó chia hỗn hợp thành hai tô riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong tô thứ nhất, tôi thêm bột cốt dừa và sữa đặc, khuấy đều; trong tô thứ hai, tôi hòa cafe với sữa đặc và khuấy cho hỗn hợp đồng nhất (nếu không có bột cốt dừa, có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp).

3. 3

   Bước 3

   Tôi đun sôi một nồi nước, sau đó đổ từ từ hỗn hợp rau câu vào nồi, mỗi lần chỉ một ít, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp đặc lại, rồi đổ vào khuôn hoặc tô thành lớp đen (cà phê) rồi lớp trắng (rau câu) – nhớ đợi lớp trước khi đổ lớp tiếp theo cho đến khi cứng lại.

4. 4

   Bước 4

   Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu, sau đó để lạnh cho rau câu hoàn toàn cứng lại. Chúc các bạn thành công!