Rau câu cá chép
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1030 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột rau câu dẻo
- 100 ml nước cốt dừa
- 50 ml cà phê đen
- 200 g đường
- Bột gấc
Món rau câu cá chép này mình làm mỗi dịp 23/12 để cúng Ông Táo, vừa đẹp mắt vừa ngọt ngào. Với ba màu trắng sữa, cà phê và cam rực rỡ, nó sẽ làm bữa tiệc Tết của gia đình thêm phần sinh động. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần trộn, đun sôi và để lạnh. Bạn sẽ thấy từng miếng rau câu mềm mịn, giữ hình dáng cá chép dễ thương. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn bột rau câu dẻo với đường, sau đó đổ 800 ml nước vào khuấy đều cho tan. Đặt nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã nguội bớt, mình chia rau câu thành 3‑4 phần. Một phần trộn với nước cốt dừa để có màu trắng sữa, phần còn lại trộn với cà phê (dùng ít rau câu) để tạo màu nâu, và phần cuối trộn bột gấc để có màu cam. Giữ rau câu ấm, sau đó đổ từng phần vào khuôn cá chép.
- 3
Bước 3
Tùy sở thích mình tự do phối màu cho cá chép. Để rau câu đông lại, mình cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30‑45 phút cho đến khi chặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.