Rau câu 3 vị
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
518 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gói bột rau câu dẻo (12 gram/gói)
- 50 ml sữa đặc
- 3 thìa cacao
- 800 ml nước dừa trong
- 800 ml cốt dừa
Gia vị
- 100 gram đường cát
Mùa hè này mình sẽ làm món rau câu ba màu thơm mát, vừa ngọt vừa béo, vừa có vị dừa trong, dừa béo và cacao đậm đà. Công thức đơn giản, chỉ cần chia bột rau câu thành ba phần và kết hợp với các loại nước ngọt tự nhiên. Mỗi lớp sẽ được nấu riêng rồi xếp chồng lên nhau, tạo nên một khối rau câu đẹp mắt và hấp dẫn. Khi đã đông và lạnh, mình sẽ cắt thành khúc vừa ăn, thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh và hương vị phong phú. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chia bột rau câu thành ba phần bằng nhau. Hai phần đầu tiên cho mỗi phần thêm 50 g đường, trộn đều cho đường tan hoàn toàn. Phần thứ ba để nguyên, không cho đường.
- 2
Bước 2
Mình cho 50 ml sữa đặc và 3 thìa cacao vào nồi, thêm 800 ml nước ấm, khuấy đều cho cacao tan hoàn toàn. Sau đó cho bột rau câu đã chuẩn bị vào, khuấy liên tục cho bột tan đều trong hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Tiến hành nấu từng lớp một: - Lần đầu, đun sôi 800 ml nước dừa trong, khi nước sôi cho phần bột rau câu thứ nhất vào, khuấy nhẹ rồi hạ lửa, vớt bọt và tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào chén hoặc thố, để yên khoảng 10 phút cho lớp này đông lại. - Khi lớp đầu đã đông, mình tiếp tục dùng hỗn hợp cacao‑sữa đã chuẩn bị, đun sôi, vớt bọt và đổ nhẹ nhàng lên trên lớp rau câu đầu tiên. - Cuối cùng, đun sôi 800 ml cốt dừa cùng phần đường còn lại và bột rau câu phần ba, vớt bọt rồi đổ lên trên cùng. Sau khi ba lớp đã được xếp chồng, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
- 4
Bước 4
Mình lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những khúc vừa ăn và thưởng thức mát lạnh ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lưu Bích Ngọc
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.