Rau càng cua trộn thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nhặt bỏ những cọng già và hoa của rau càng cua, sau đó rửa sạch nhiều lần cho tới khi không còn bụi bẩn. Để ráo nước rồi xếp lên đĩa, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình cắt miếng vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm và một chút tiêu. Đặt chảo lên bếp, đun lửa lớn và xào nhanh thịt bò cho tới khi chín tái, rồi vớt ra đĩa. Tiếp theo, mình băm nhỏ cà chốt, cho vào chảo xào cùng chút dầu, nêm 1‑2 muỗng canh nước mắm và nửa chén nước, nấu cho cà chua mềm nhừ. Khi cà chua đã chín, mình cho thịt bò đã xào lại vào, đảo đều rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đổ hỗn hợp thịt bò xào cà chua còn nóng lên trên rau càng cua đã chuẩn bị, rắc đậu phộng rang giã dập lên trên và trộn nhẹ tay. Món rau càng cua trộn thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức!