Rau càng cua trộn tá lả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Làm sốt: băm nhuyễn 4 tép tỏi, cho vào 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tương ớt, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng gà trong nước sôi khoảng 7‑8 phút, để nguội rồi gọt vỏ. Ngâm rau càng cua trong nước muối nhẹ 5 phút, rửa sạch và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Chiên chả cá trong chảo nóng với một ít dầu ăn cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo trên giấy thấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Ướp thịt bò và mực với tỏi băm, hạt nêm và một ít tương ớt, rồi xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới độ vừa, giữ lại chút giòn.

5. 5

   Bước 5

   Cắt cà chua thành lát vừa ăn và cắt trứng gà thành các khoanh tròn vừa mắt.

6. 6

   Bước 6

   Xếp rau càng cua lên đĩa, sau đó lớp cà chua, trứng, tiếp đến thịt bò, mực và chả cá chiên. Rưới sốt đã chuẩn bị lên trên và trộn nhẹ để các nguyên liệu thấm đều hương vị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.