Rau càng cua trộn dầu dấm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1060 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram rau càng cua
- 2 gram thịt bò
- 10 quả trứng cút
- 5 củ hành tím
Gia vị
- 100 gram dấm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 5 muỗng canh dầu đậu nành
Mùa hè này mình sẽ làm một món salad nhẹ nhàng, vừa thơm ngon vừa giúp giảm cân. Rau càng cua tươi giòn kết hợp với vị chua nhẹ của dấm, vị ngọt của đường và hương thơm của hành chiên, tạo nên hương vị độc đáo. Thịt bò và trứng cút bổ sung protein, giúp bữa ăn cân bằng hơn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau càng cua, để ráo nước. Lột vỏ và bào mỏng 5 củ hành tím.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 5 muỗng canh dầu đậu nành vào. Khi dầu nóng, thả hành tím bào vào chiên đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Thêm thịt bò vào chảo, xào nhanh tay với một chút tiêu và muối cho đến khi chín. Đúc thịt ra đĩa. Đặt chảo sạch lên bếp nhỏ, đổ dấm, cho 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan. Tắt bếp, cuối cùng rắc tiêu vào hỗn hợp dấm.
- 4
Bước 4
Luộc trứng cút khoảng 4 phút, bóc vỏ. Trình bày: xếp rau càng cua lên đĩa lớn, đặt thịt bò lên trên, sắp trứng cút quanh. Rưới nước dấm đã pha lên rau, rồi rắc hành chiên lên cuối cùng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.