Rau Càng Cua Trộn Chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau càng cua (khoảng 200 g), rửa sạch và để ráo
- 50 g bắp cải, bào mỏng
- 1/2 củ cà rốt, bào sợi
- 2 củ hành tím, bào mỏng
- 2 miếng sườn chay (khoảng 100 g)
Gia vị
- 1 trái chanh (lấy nước cốt)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay
Mình vừa thử làm món Rau Càng Cua Trộn Chay cho ba người ăn và thật bất ngờ vì vừa tươi mát, vừa đậm vị chay mà không mất đi hương vị truyền thống. Rau càng cua giòn, bắp cải và cà rốt giã nhẹ, hành tím thơm ngọt, tất cả hòa quyện trong nước sốt chua ngọt thanh khiết. Thêm sườn chay chiên giòn lên trên, món gỏi này vừa là món khai vị, vừa là món phụ hoàn hảo cho bữa ăn chay. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút để có một đĩa gỏi thơm ngon, sẵn sàng chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Bắp cải, cà rốt và hành tím bào mỏng, sau đó trộn chung với một ít nước cốt chanh và đường, để ngấm trong 5‑10 phút. Sườn chay ngâm trong nước ấm cho mềm, vắt ráo, xé sợi rồi chiên trên chảo nóng cho đến khi vàng giòn. Khi sườn chay đã chín, để ráo dầu và chuẩn bị sang bước trộn.
- 2
Bước 2
Pha nước trộn: hòa 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đổ nước trộn lên bát rau đã để ráo, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Xếp rau trộn ra đĩa, rắc sườn chay chiên giòn lên trên và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.