Rau càng cua trộn bò sốt me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau càng cua, vớt bỏ lá hỏng, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, một chút muối, tiêu và bột ngọt. Me mình ngâm 1/2 vắt với nước, lọc bỏ hạt. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, xào hành tây băm cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tới khi còn tái, thêm một ít cốt me.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi lấy thịt bò ra, mình cho hỗn hợp sốt me vào chảo, đun sôi, nêm đường, muối cho vừa chua vừa ngọt, rồi tắt bếp để sốt nguội.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xếp rau càng cua lên đĩa, xếp thịt bò lên trên, rưới sốt me vừa làm và rắc một ít đậu phộng rang lên trên.