Rau Cần xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau cần, gỡ bỏ lá và thân già, rồi cắt thành các khúc dài khoảng 6 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình thái lát thật mỏng, cắt ngang thớ để tránh bị dai khi xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Tỏi rửa sạch, đập dập rồi bóc vỏ, băm nhỏ để khi phi sẽ thơm hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cà chua mình cắt lát mỏng vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Ướp thịt bò với một chút bột nêm, nước mắm và dầu mè, để thịt thấm đều và mềm hơn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho một ít dầu đậu nành, chờ dầu nóng rồi cho tỏi vào phi vàng.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt vừa chín tới và chuyển màu hồng nhạt.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho rau cần vào chảo, đảo đều, rồi rắc thêm bột nêm còn lại và cho lát cà chua vào. Xào tiếp cho đến khi rau còn hơi giòn, màu xanh tươi và rau đã chín tới, rồi tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Mình chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy sức khỏe!