Rau Cần Xào Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Rau cần lược bỏ lá cũ, cắt rễ, rồi tách thành các khúc khoảng 3 cm, rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với xíu tiêu, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào và ½ củ tỏi đã đập dập. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào lửa lớn cho tới khi thịt chín tái (khoảng 2‑3 phút). Đổ thịt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho nửa tỏi đã chuẩn bị vào phi thơm. Tiếp theo, cho rau cần vào xào, nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm và tiếp tục xào lửa lớn cho tới khi rau còn giòn và hơi mềm (khoảng 2‑3 phút). Khi rau đã chín tới độ mong muốn, cho thịt bò đã xào trở lại chảo, trộn đều rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc món Rau Cần Xào Bò ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!