Chuẩn bị
30 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau cải ngồng
- Thịt lợn chọn phần nạc
- Gừng
- Tỏi
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước mắm
- dầu ăn
Mình rất thích món xào rau cải ngồng với thịt lợn – vừa thơm, vừa giòn, lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau và thịt thật nhanh gọn, sau đó ướp thịt với gừng, tỏi và nước mắm để tăng hương vị. Khi xào, mình chỉ cần một chút dầu và lửa lớn để giữ độ giòn của rau. Món ăn này hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chỉ mất vài phút để hoàn thành. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của gia đình mình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau cải ngồng, để ráo, rồi cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 3‑4 cm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ gừng, băm nhỏ; bóc tỏi, băm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Thái thịt lợn nạc thành lát mỏng vừa ăn, mỗi lát khoảng 0,5 cm.
- 4
Bước 4
Cho thịt vào bát, ướp với gừng, tỏi băm, một ít muối, tiêu và 1 thìa canh nước mắm, trộn đều và để yên 30 phút cho thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nhanh gừng và tỏi cho thơm. Thêm thịt đã ướp vào, đảo liên tục cho đến khi thịt chín tái (khoảng 2‑3 phút). Cho cải ngồng vào, xào mạnh lửa 3‑4 phút tới khi rau chín tới nhưng vẫn giòn. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.