Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu đũa
- bắp cải
- thơm
- khổ qua
- đậu hủ
- chả lụa chay
- ruột heo chay
- nước dừa tươi
- nấm rơm
- nấm bào ngư
Gia vị
- nước tương
- dầu hào chay
- gia vị
Món rau cải kho chay thơm lừng, đậm đà hương vị mà vẫn giữ được sự thanh mát của rau xanh. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn đã sẵn sàng. Bạn sẽ thấy việc chiên vàng đậu hủ, chả lụa chay và ruột heo chay thật dễ dàng, rồi kho cùng nước dừa tươi để tạo vị ngọt nhẹ, béo ngậy. Hãy cùng tôi làm món ăn này để bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt đậu hủ thành khối vuông, chả lụa chay và ruột heo chay chiên vàng tới khi có màu đẹp, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rau củ rửa sạch, ngâm muối rồi cắt miếng vừa. Nấm ngâm, rửa sạch với một chút muối để loại bỏ tạp chất.
- 2
Bước 2
Tôi phi tỏi (hoặc dùng bột tỏi cho người ăn chay) với dầu, cho rau củ vào xào đều, nêm muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước tương và dầu hào chay cho rau thấm đều. Tiếp theo, cho phần (1) đã chuẩn bị vào đảo nhanh, đổ nước dừa tươi vào, kho cho nước sệt lại và nêm nếm lại vừa khẩu vị. Cuối cùng rắc tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.