Rau bò khai xào tỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g rau bò khai
- 1 củ tỏi
Gia vị
- Bột ngọt, bột canh (tùy khẩu vị)
Món rau bò khai xào tỏi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu xanh và hương vị đặc trưng. Tôi thích bắt đầu bằng việc chọn những lá non, ngọn non và “tay móc” tươi rói, rồi rửa sạch để giảm bớt mùi khai. Khi phi tỏi vàng thơm, tôi cho rau vào xào nhanh trên lửa lớn, để rau giữ được độ giòn và ngấm đều hương vị. Chỉ trong vài phút, món rau đã chín tới, thơm lừng, sẵn sàng bày ra đĩa. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc làm món phụ cho bữa ăn gia đình, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát và hơi đắng nhẹ hòa quyện cùng mùi tỏi thơm phức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn lấy những chiếc lá non, ngọn non và những “tay móc” ở gần phần ngọn để đảm bảo rau còn tươi và giòn.
- 2
Bước 2
Rửa rau bò khai qua nhiều lần bằng nước sạch hoặc trần qua nước sôi ngắn phút để giảm bớt mùi khai đặc trưng.
- 3
Bước 3
Đập dập tỏi, phi vàng với một ít mỡ (dầu ăn) cho đến khi tỏi thơm, sau đó cho rau bò khai vào chảo, xào mạnh trên lửa lớn. Đảo đều tay để rau ngấm gia vị, nêm bột ngọt, bột canh vừa ăn.
- 4
Bước 4
Khi rau chín tới, chuyển ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và dọn lên bàn ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.