Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau bí, tước sạch xơ, ngâm nước muối cho hết lông tơ ở lá, để ráo
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu
- 1 củ tỏi
Gia vị
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Bột canh
- Dầu ăn
Mùa hè mưa rơi, rau bí tươi mơn mởn, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Tôi thường hái vài ngọn rau bí sớm sáng, rồi nhanh chóng chế biến thành món xào tôm vừa đơn giản vừa hấp dẫn. Đầu tiên, tôm được ướp nhẹ với dầu hào, rồi xào cùng tỏi thơm, tiếp đến là rau bí xanh mướt, được xào nhanh tới mức giòn vừa. Khi rau gần chín, tôi cho tôm quay lại, nêm nếm vừa miệng và món ăn đã sẵn sàng cho bữa trưa gia đình. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn giàu protein và vitamin, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau bí, tước bỏ xơ, ngâm trong nước muối để loại bỏ lông tơ, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp tôm với một ít dầu hào trong khoảng 10 phút. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào cho chín tới.
- 3
Bước 3
Lấy tôm ra đĩa, dùng cùng chảo thêm dầu ăn, phi tỏi lần nữa rồi cho rau bí vào xào nhanh. Thêm dầu hào, hạt nêm, bột canh và một chút nước nếu rau khô quá.
- 4
Bước 4
Khi rau bí gần chín, cho tôm đã xào trở lại chảo, đảo đều cho tôm thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Tuấn Phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.