Rau bí xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt rau bí thành các khúc vừa ăn, sau đó tước bỏ phần cuống và lá non để chỉ giữ phần thân mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau bí đã cắt được vò nát nhẹ, rửa sạch ba lần dưới vòi nước, để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt bò tôi thái miếng vừa ăn, băm nhuyễn khoảng 4 tép tỏi, chuẩn bị cho việc xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, đổ dầu mỡ, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh cho đến khi chín tới, vớt ra đĩa, để lại phần mỡ trong chảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho rau bí vào chảo, xào cho đến khi rau chín tới, rồi cho thịt bò đã xào lại vào, nêm 2 thìa hạt nêm và ½ thìa bột ngọt, đảo đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Lưu ý: việc tước rau bí kỹ sẽ giúp rau mềm, ngọt hơn, không còn vị sợ. Chúc các bạn thành công!