Rau Bí Xào Đơn Giản
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Rau bí đã làm sạch
- 30 g Nấm bào ngư hoặc nấm đùi gà (tuỳ ý)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 2 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1 muỗng canh Dầu ăn
Món rau bí xào này thật dễ làm nhưng lại mang hương vị tươi ngon, giòn tan khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian chuẩn bị, rồi sẽ có ngay một món ăn lành mạnh cho cả gia đình. Đặc biệt, việc trụng sơ rau bí giúp giữ được màu xanh tươi và độ giòn vừa phải. Khi kết hợp với nấm bào ngư thơm ngon, món xào sẽ trở nên đậm đà hơn mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để cảm nhận sự đơn giản và ngon lành của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bắt đầu bằng cách nhặt rau bí, rửa sạch dưới vòi nước và tách riêng phần cọng và phần lá để tiện cho việc trụng sau này.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho nửa muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, mình thả phần cọng rau bí vào trụng trong 2 phút, sau đó cho lá vào và trụng thêm 1 phút nữa. Khi rau đã chín tới độ giòn mong muốn, vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh tươi và dừng quá trình chín.
- 3
Bước 3
Trong khi rau đang ngâm, tôi cắt nhỏ nấm bào ngư (hoặc nấm đùi gà) thành miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, đổ một muỗng canh dầu ăn, làm nóng rồi cho nấm vào xào cho đến khi chúng chín và tỏa mùi thơm.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, tôi cho rau bí đã trụng vào chảo cùng nấm, rắc 2 muỗng cà phê hạt nêm, nhanh tay đảo đều trong 2‑3 phút cho rau thấm gia vị và vẫn giữ độ giòn. Khi xong, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.