Rau bí nấu ngao

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau bí, rửa lại bằng một ít muối để làm mềm, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Ngao mình ngâm với nước và một chút baking soda để loại bỏ bùn, rồi cho vào nước sôi luộc chín khoảng 5‑7 phút, tách vỏ, rửa lại bằng nước lạnh để giảm độ sạn.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành và tỏi trong chảo với một ít dầu, sau đó cho ngao đã luộc và rau bí đã chuẩn bị vào xào nhanh trên lửa lớn. Đổ một ít nước luộc ngao, nêm muối, mắm hạt và hạt tiêu, khuấy đều cho gia vị thấm đều. Nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp, dọn ra đĩa.