Chuẩn bị
35 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả cà chua
- 1 quả bí ngòi vàng
- 1 quả bí ngòi xanh
- 1 quả cà tím
- 1 quả ớt chuông to
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Phomai tuỳ thích
Gia vị
- Bay leaves
- rosemary
- basil
- oregano
Mình rất thích món Ratatouille vì hương vị đậm đà của các loại rau củ tươi ngon, khi nướng lên sẽ thơm lừng khắp bếp. Công thức này mình chuẩn bị kỹ lưỡng từng bước, từ việc xay nhuyễn cà chua cho tới việc sắp xếp các lát rau lên thố. Bạn sẽ thấy món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đầy dinh dưỡng và dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không mất nhiều thời gian và kết quả sẽ khiến cả gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trần sơ 5 quả cà chua, bóc vỏ rồi xay nhuyễn. Đối với ớt chuông, tôi nướng ở 140 °C trong 15 phút, sau đó bóc bỏ vỏ.
- 2
Bước 2
Cắt hạt lựu hành tây và cà rốt, xào cho mềm. Thêm ớt chuông đã nướng, sốt cà chua, một chút muối, oregano, basil, bay leaves và rosemary vào, đun tới khi nước gần cạn. Cuối cùng, xay nhuyễn hỗn hợp thành một loại sốt mịn.
- 3
Bước 3
Cắt khoanh bí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà tím và 5 quả cà chua còn lại. Xếp các lát rau lên thố theo hình vòng tròn, rưới một ít sốt đã xay lên trên. Nướng ở 140 °C trong 20 phút. Nếu dùng nồi chiên không dầu, hạ lửa thấp; nếu dùng lò nướng, có thể tăng nhiệt độ một chút để tạo lớp vỏ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.