Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả cà chua
- 1 quả dưa chuột to
- 1 quả bí ngòi
- 2 quả cà tím
- 1 quả ớt chuông
- 1/2 củ hành tây
Gia vị
- Lá basil
- thyme
- rosemary
- dầu oliu
Ratatouille là món rau củ nướng thơm ngon, đậm hương vị Pháp mà mình rất thích làm vào những ngày cuối tuần. Món này không chỉ bắt mắt với các lớp rau màu sắc mà còn nhẹ nhàng, ít calo, phù hợp cho cả gia đình. Từ việc xay nhuyễn sốt cà chua cho tới việc xếp lớp rau củ và nướng, mỗi bước đều mang lại hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng mình thực hiện món Ratatouille này để có một bữa ăn vừa lành mạnh vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn 3 quả cà chua, 1 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây cùng lá basil, rosemary và một chút dầu oliu cho đến mịn.
- 2
Bước 2
Đun nhẹ hỗn hợp vừa xay trên bếp, khuấy đều cho đến khi thành sốt mịn và hơi sệt.
- 3
Bước 3
Cắt mỏng các loại rau củ còn lại (cà chua, dưa chuột, cà tím, bí ngòi) thành các vòng tròn mỏng.
- 4
Bước 4
Đổ sốt vào một đĩa sâu, xếp các vòng rau củ lên trên lớp sốt thành lớp đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Cho đĩa vào lò nướng đã làm nóng 150°C, nướng khoảng 35 phút cho rau củ chín mềm và sốt thấm vào.
- 6
Bước 6
Lấy ra, để nguội nhẹ rồi dọn ra bát, thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.