Răng Mực Rang Nước Mắm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g răng mực
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Mình vừa thử làm món răng mực rang nước mắm và thật bất ngờ vì độ giòn tan, hương vị đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch răng mực rồi ướp nhẹ với tỏi, tiêu và một chút đường. Sau đó mình xào nhanh trên lửa nhỏ cùng nước mắm cho tới khi chúng khô và giòn. Khi ăn, mình chấm với tương ớt để tăng vị cay nhẹ, khiến mỗi miếng răng mực trở nên hấp dẫn hơn. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch răng mực dưới vòi nước, rửa lại bằng một chút muối để loại bỏ bùn, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho răng mực vào xào nhanh trên lửa vừa, vừa đảo vừa rắc tiêu, đường và nước mắm. Đun nhỏ lửa cho đến khi răng mực khô và giòn, khoảng 8‑10 phút.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, chuyển răng mực ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn. Dùng ngay kèm với tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.