Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc vai xay
- 250 g thịt càng ghẹ
- 300 g tôm nõn (tôm tươi)
- 100 g giá đỗ (cắt nhỏ)
- 100 g cà rốt (thái sợi)
- 1 chục sợi miến (ngâm mềm, cắt nhỏ)
- 3 cái nấm tai mèo (ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ)
- 3-4 củ hành tím khô (rửa sạch, thái nhỏ)
- 1 quả trứng gà
- 15 chiếc bánh đa nem (để mềm)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Món ram thịt tôm cua là một loại nem chiên giòn tan, nhân thơm ngon từ thịt băm, tôm và ghẹ cùng các loại rau củ. Khi cuốn, bánh đa mềm mại bao trọn hương vị, rồi chiên vàng giòn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt băm, tôm, ghẹ, cà rốt, miến, nấm tai mèo, giá đỗ, hành tím, trứng, tiêu và bột ngọt vào một bát lớn. Trộn đều tay khoảng 5‑10 phút cho hỗn hợp đồng nhất và ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đặt một lá bánh đa nem lên mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ ở giữa, gập hai bên lại và cuộn chặt thành cuốn. Lặp lại cho đến khi dùng hết bánh và nhân. Nếu chưa ăn ngay, có thể để trong hộp và bảo quản trong ngăn đá.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo chống dính với một lượng dầu vừa đủ. Khi chảo đã nóng, giảm lửa vừa và cho từng chiếc nem vào chiên. Lật liên tục để nem không bị dính vào chảo, chiên đến khi bề mặt vàng giòn. Để đạt độ giòn tối ưu, có thể chiên hai lần ngắn gọn.
- 4
Bước 4
Bày các chiếc ram đã chiên lên đĩa, dùng nóng kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.