Rạm rang lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rạm, bỏ phần chân. Nếu muốn, bạn có thể để lại mai và khêu để tăng hương vị, tôi thường để nguyên.

2. 2

   Bước 2

   Ướp rạm với một ít muối, tiêu, và một nửa hành tỏi băm nhuyễn. Để yên khoảng 5‑10 phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm phần hành tỏi còn lại. Sau đó cho rạm vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm lá lốt đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều trong 1‑2 phút để lá lốt ra hương thơm và thấm vào rạm.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bát cà.