Rạm rang lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch rạm, cắt bỏ phần chân và gọt bỏ lớp da để loại bỏ mọi tạp chất.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho dầu điều vào chảo, phi thơm hành và tỏi (có thể thêm ớt nếu muốn) cho đến khi vàng róc rách, rồi rưới một ít nước mắm để tăng hương.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi cho rạm vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín và săn lại, rồi nêm thêm một chút nước mắm, hạt tiêu và một ít bột ngọt để hương thơm lan tỏa.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi rạm đã chuyển màu vàng đẹp, tôi cho lá lốt vào, đảo đều cho lá lốt chín và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi dọn rạm rang lá lốt ra đĩa và ăn kèm cơm nóng.